sagardi-ES

Cocineros
Vascos

Una experiencia
vasca

Tierra de apasionados entusiastas, impulsados por su profundo amor por sus raíces, su tierra natal y su oficio, lo que los ha llevado a desarrollar su propio enfoque único para vivir y compartir su pasión. Estas almas ardientes alimentan el fuego de la gastronomía vasca y, a su vez, la cultura vasca.

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Nuestras
raíces

La comida y la bebida sin duda tienen un lugar crucial en la cultura vasca. Sirven como refugio seguro donde las familias y los amigos se reúnen alrededor de una mesa para compartir y deleitarse con una buena comida. Es un ritual apreciado que fortalece los vínculos y crea recuerdos duraderos.

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Cocina

Nuestra cocina está arraigada en la sinceridad y la autenticidad, con la misión de revivir, promover y desarrollar la cocina tradicional vasca y compartirla con el resto del mundo. Es una gastronomía profundamente conectada con la tierra, el mar y sus abundantes productos.

Menus

Mesa de trabajo 2

MENU

Mesa de trabajo 3

BODEGA

pinxo

PINXO LUNCH

Mesa de trabajo 5

GRUPOS

roast

SUNDAY ROAST

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Conoce a
los chefs

Un proyecto nacido del sueño de dos hermanos, Iñaki y Mikel Lpz. De Viñaspre.

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